Green Pancake (kinderleicht)

Also mein kleiner Sprössling liebt es, mit dem Mulitizerkleinerer etwas zu zerkleinern. Dieses Rezept ist superschnell gemacht und vielleicht bekommst du ja auch Hilfe dabei. Außerdem wäre es mal eine gute Variante, um Spinat auch denjenigen schmackhaft zu machen, die sonst lieber einen großen Bogen darum machen. Man muss ja nicht gleich sagen, was da drinnen ist - sehen tut man es  nicht wirklich ;-)

Zutaten:
200-250g aufgetauter Cremespinat,
3 Eier,
40g Haferflocken,
60g Mehl,
40g Parmesan.

​Zubereitung:
Alles miteinander vermischen und 5 min ziehen lassen. Anschließend etwas Butter in die Pfanne geben mit einem Löffel den Teig je nach Wunschgröße in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten ein paar Minuten anbraten bis der Teig durchgebraten ist.