Fruchtig-scharfer Salat mit gebratenen Garnelen (Low Carb)

Wie wärs mal mit einem Erlebnis aller Geschmacksrichtungen? In der traditionell chinesischen Medizin (TCM) kochen sie bei jedem Gericht nach den 5 Elementen und jedem Element wird ein anderer Geschmack zugeordnet.  Süß-bitter-salzig-sauer-scharf. Jeder Geschmack kann ein Organ in ihrer Funktion schwächen oder unterstützen. 

Rezept: 
für 2 Portionen
1 Mango (ca. 200g)
1 Avocado (ca. 100g)
150g Cherry Tomaten
150g Paprika
1 mittelgroße Zwiebel (ca. 100g)
1 Knoblauchzehe
ca. 200g Garnelen (gekocht und essfertig)
1 EL Olivenöl
Prise Salz
Messerspitze Cayennepfeffer 
Rosmarin (wenn vorhanden)

Zubereitung:
Gemüse und Obst in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Den Zwiebel klein schneiden, Knoblauch, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und Garnelen in etwas Olivenöl kurz, bei mittlerer Temperatur, anbraten. Den Salat auf einem Teller anrichten und mit den gebratenen Garnelen garnieren.